こんにゃくだって優れものだ

ところでこんにゃくも優れものなのである。
コンニャクは食物繊維が豊富で、おまけに10数種類のアミノ酸だかを含んでいて美容・健康にたいへんいいという評判だ。今ではすっかりダイエット食品としても定着しているらしい。だけど、実を言うとコンニャクが芋だったなんて、僕はそれまで全然知らなかった。カンテン・ところてんは海から取れるが、コンニャクは畑から取れるのだ。

群馬は自然が素晴らしい所だが、下仁田といえばなんといってもコンニャクが本場（井森美幸さんも有名だけど..）。

地元の専門店に行けば、その素直な性質から、お刺身、麺（うどんやソバ、マカロニ..）、豆腐、菓子など、コンニャク製品だけで40種類以上もの商品に加工されて並んでいるのに驚かされた。

中でも秀作は、コンニャクで作った指輪だ。 これは、なんでも『コンニャク指輪』と言うらしい。（ウソよ）