酒に妖精？

三河地方を走っているとよく街道沿いに酒瓶の看板を見掛ける。

たいてい酒瓶は直立しているんだけれど、これは斜め。
しかもなんか妖精みたいのが跨がっている。
珍しかったのでパシャリ。

『夢山水』って、知ってた？
と思ったら、横に｢酒造好適米｣って書いてあるように、これってお酒じゃなくて酒米の看板なんだね。
つまり妖精に見えたのは米粒。
どうりで地元のＪＡが設置している訳だ。

酒米といえば｢山田錦｣が有名だけど、｢夢山水｣はその山田錦をさらに改良したこの地方のものなんだそうだ。
酒造りには、米、水、酵母などいくつもの要素が欠かせないとか。
品種改良に努力している職人のみなさん、どうぞ頑張ってください。m(_._)m

あまり見掛けないのは……
もしかして、｢酒店｣を｢避けてん｣のか？